Braukunstkeller Mandarina IPA

Braukunstkeller Mandarina IPA
Ein kreativer Vorreiter und Weltpremiere! Das MANDARINA des HIMBURGS BRAUKUNSTKELLER ist das welweit erste India Pale Ale gebraut mit der neuen deutschen Hopfensorte Mandarina Bavaria. Ein Aromenspiel aus fruchtigen Mandarinen und feinen Gewürznoten. Ein kreativer Vorreiter und Weltpremiere! Das MANDARINA des HIMBURGS BRAUKUNSTKELLER ist das welweit erste India Pale Ale gebraut mit der neuen deutschen Hopfensorte Mandarina Bavaria. Ein Aromenspiel aus fruchtigen Mandarinen und feinen Gewürznoten. Weiterlesen Verstecken
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Was ist drin?
Details
ALKOHOL: 6.2 %
Trinktemperatur: 9°-11°C
Hersteller:

Himburgs Braukunstkeller GmbH
Ehrengutstraße 27
80469 München

Inhaltsstoffe
Malz: Pilsner Malz, Pale Ale Malz, Rauchmalz, Karamellmalz, helle Malze – Pale Ale Malz, Pilsner Malz, Karamellmalz – und ein wenig Rauchmalz
Hopfen: Mandarina Bavaria
Stammwürze: 16°P, 16%
Dazu Passt
Geflügel, Steaks, Salat, zum Dessert

Ein kreativer Vorreiter und Weltpremiere! Das MANDARINA des HIMBURGS BRAUKUNSTKELLER ist das welweit erste India Pale Ale gebraut mit der neuen deutschen Hopfensorte Mandarina Bavaria. 

Diese Hopfensorte entstand aus der Kreuzung einer alten deutschen Hopfensorte aus Hüll und der amerikanischen Hopfen Sorte Cascade. Dazu werden helle Malze – Pale Ale Malz, Pilsner Malz, Karamellmalz – und ein wenig Rauchmalz verwendet, interessant ist, dass bei dieser Bierkreation ganze Hopfenblüten, also Dolden, mit eingesetzt wurden. Entstanden ist ein weltweit einmaliges Aromaprofil von fruchtiger Mandarine und feinen Gewürznoten. Das alles bei einer Stammwürze von 16 %, 6,1 % vol. Alkohol und 55 IBU.

Golden-orange strahlt (!) das Mandarina im Glas. Da das Bier weder filtriert noch pasteurisiert ist hat es leichte Trübung. Eine cremig weiße und sehr feinporige Schaumkrone krönt das IPA. Es riecht kräftig nach reifen Mandarinen, Orangen und Zitronen, dazu kommen noch Noten von Honig und ein sehr feiner Duft des Rauchmalzes. Der Antrunk unterstreicht mit einer recht kräftigen, fruchtigen Note den anfänglichen Geruch. Leichte Malzaromen, etwas Karamell und Honig, sowie eine dezente Note des Rauchmalzes runden das umfangreiche Geschmacksprofil ab. Im Abgang ist die Mandarine wieder eine richtige Rampensau und drängt sich in den Vordergrund. Insgesamt aber ein recht herber und trockener Abgang - was für Hopfenliebhaber. 

Das Aromaprofil ist einmalig - So ein kreatives, vollmundiges und gelungenes Bier bekommt man nur selten! Stolze 86 Punkte auf RateBeer und ein 3,55 Ranking auf Untappd bestätigen dies.


Zutaten:Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Hersteller:
Himburgs Braukunstkeller GmbH
Ehrengutstraße 27
80469 München

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